ミートデミート ニュー新橋ビル店

低温で火入れされたローストビーフは極上の逸品。国産和牛ならではの繊細な肉質は、口に入れた瞬間しっとりとした食感とともにジュワッと溢れる肉汁を堪能できます。外側を香ばしく焼き上げることで、ロースト特有の香りと風味が際立ち、一層深みのある味わいに。お好みで特製ソースを絡めれば、甘みとコクが絶妙に絡み合い赤ワインとの相性も抜群。ビールと合わせれば芳醇な香ばしさが引き立ち、より一層食欲を刺激します。

炭火の炎と煙に包まれながら、旨味をぎゅっと閉じ込めた串焼きは、香ばしさとジューシーな肉汁があふれ出す極上の味わい。こだわりの備長炭を使用し、表面はパリッと、中はふっくらとした仕上がりに。使用する鶏肉は国産ブランド鶏で、噛むほどに溢れる旨味と程よい歯ごたえが楽しめる。特に人気の盛り合わせは、部位ごとの異なる食感と味わいが一度に楽しめる贅沢な一皿。炭の香ばしさとともに、お酒が進むこと間違いなし。

鮮度抜群の馬肉を贅沢に使用したユッケは、口当たりなめらかで、脂の甘みがほんのり広がる至極の逸品。クセのない赤身肉は、低カロリー・高たんぱくでヘルシーながらも、しっかりとした旨味を感じられるのが特徴。特製のタレに絡めることで、さらに深い味わいに仕上がり、一口食べるごとに幸せな余韻が広がる。お酒との相性も抜群で、特に日本酒や焼酎と合わせれば、馬肉の上品な旨味が引き立ち、贅沢な味わいを堪能できる。